Salter est un nom de famille notamment porté par :

• Alfred Salter (1873-1945), homme politique et pacifiste britannique ;
• Hans J. Salter (1896-1994), compositeur américain de musiques de films ;
• James Salter (1925-2015), écrivain américain ;
• Lionel Salter (1914-2000), claveciniste classique britannique, pianiste, chef d'orchestre et critique musical ;
• Mary Elizabeth Turner Salter (1858-1936), soprano et compositrice américaine ;
• Robert B. Salter (1924-2010), pionnier canadien de la chirurgie orthopédique pédiatrique.